14 Ağustos 2011 Pazar

BAKLAVA YUFKASINDAN BÖREK

MALZEMELER
3 Adet Baklava Yufkası
250 Gr. Kıyma
2 adet Kuru soğan
Kuru Soğan
1 kesme Şeker
Tuz - Karabiber
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Yufkaların arasına sürmek için
Bir miktar maydanoz
    HAZIRLANIŞI 
    Öncelikle iç harcını hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyağ ile kavurun. Kıymayı ve ince doğradığımız maydanozları ekleyin. 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, karıştırıp ocağı kapatın, soğumaya bırakın.
    1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine sıvı yağ sürün. 2. yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3. yufkayı da serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin.
    Yufkaları, yıpratmadan mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo yapın ve 4 parça olacak şekilde kesin.
    Tepsinizi hafifçe yağlayın ve börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve180 derecede 35 dk pişirin.
    AFİYET OLSUN

      Hiç yorum yok:

      Yorum Gönderme