MALZEMELER
3 Adet Baklava Yufkası 250 Gr. Kıyma
2 adet Kuru soğan
Kuru Soğan
1 kesme Şeker
Tuz - Karabiber
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Yufkaların arasına sürmek için
Bir miktar maydanoz
Öncelikle iç harcını hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyağ ile kavurun. Kıymayı ve ince doğradığımız maydanozları ekleyin. 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, karıştırıp ocağı kapatın, soğumaya bırakın.
1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine sıvı yağ sürün. 2. yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3. yufkayı da serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin.
Yufkaları, yıpratmadan mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo yapın ve 4 parça olacak şekilde kesin.
Tepsinizi hafifçe yağlayın ve börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve180 derecede 35 dk pişirin.
1. yufkayı tezgaha serin, fırça ile üzerine sıvı yağ sürün. 2. yufkayı üzerine serin, tekrar sıvı yağ sürün. 3. yufkayı da serdikten sonra yağ sürmeden, kıymalı harcı üzerine serpiştirin.
Yufkaları, yıpratmadan mümkün olduğunca sıkı şekilde rulo yapın ve 4 parça olacak şekilde kesin.
Tepsinizi hafifçe yağlayın ve börekleri dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve180 derecede 35 dk pişirin.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder